| DNS分光光度法测定牛奶中总糖含量的研究 |
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| 引用本文： | 许耀铭,朱晓琳,杜建中.DNS分光光度法测定牛奶中总糖含量的研究[J].湛江师范学院学报,2015(3):78-82. |
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| 作者姓名： | 许耀铭 朱晓琳 杜建中 |
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| 作者单位： | 岭南师范学院化学化工学院,广东湛江,524048 |
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| 摘 要： | 建立了3,5-二硝基水杨酸分光光度法(DNS分光光度法)测定牛奶中总糖含量的方法,并与国标法(直接滴定法)进行比较.结果显示,DNS分光光度法测定结果的准确度与直接滴定法无明显差异.该法操作简单,试剂消耗体积少,稳定性较高,平均回收率为96%~103%.
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| 关 键 词： | 3 5-二硝基水杨酸 牛奶 总糖 分光光度法 直接滴定法 |
DNS Spectrophotometry Determination of Total Sugar Content in Milks |
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| XU Yaoming,ZHU Xiaolin,DU Jianzhong.DNS Spectrophotometry Determination of Total Sugar Content in Milks[J].Journal of Zhanjiang Normal College,2015(3):78-82. |
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| Authors: | XU Yaoming ZHU Xiaolin DU Jianzhong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | 3 5-dinitrosalicylic acid milk total sugar spectrophotometry direct titration method |
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