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| 保鲜与防腐 | |
| 作者姓名： | 罗大木 |
| 摘 要： | 你去超市买东西的时候,有没有注意过食品包装上的生产日期和保质期?如今,很多食品的保质期能达到12个月,一些水分比较少的干杂食品的保质期能达到18个月,而一些罐头类食品甚至能够存放两年。我们自己做的菜呢?即便把它放进了冰箱里,可第二天拿出来吃的时候,明显感到不新鲜。是什么能 |
| 关 键 词： | 天然防腐剂 食品生产 微生物 保质期 化学成分 腐败变质 食品防腐剂 食物 抗氧化剂 营养物质 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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