| 试论中国食品安全之史记 |
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| 引用本文： | 周全霞.试论中国食品安全之史记[J].社会科学家,2007(4):17-22. |
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| 作者姓名： | 周全霞 |
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| 作者单位： | 江南大学,食品学院,江苏,无锡,210436;河南科技学院,河南,新乡,453003 |
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| 摘 要： | 在古代中国,食品安全一直是一个关系社会稳定的焦点问题。历朝历代为保障食品安全从生产、节约到储备和赈济都采取了种种措施,但食品安全系统还是险象频出,其原因主要是人口增长、灾荒多发以及对食品占有的不平等。当前,中国的食品安全形势依然严峻,因此,控制人口增长、保护生态环境等国策必须毫不动摇地继续贯彻执行。
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| 关 键 词： | 中国古代 食品安全 措施 |
| 文章编号： | 1002-3240(2007)04-0017-06 |
| 修稿时间： | 2007年6月10日 |
On Historical Records about Chinese Foodstuff Security |
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| ZHOU Quan-xia.On Historical Records about Chinese Foodstuff Security[J].Social Scientist,2007(4):17-22. |
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| Authors: | ZHOU Quan-xia |
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