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试论中国食品安全之史记
引用本文:周全霞.试论中国食品安全之史记[J].社会科学家,2007(4):17-22.
作者姓名:周全霞
作者单位:江南大学,食品学院,江苏,无锡,210436;河南科技学院,河南,新乡,453003
摘    要:在古代中国,食品安全一直是一个关系社会稳定的焦点问题。历朝历代为保障食品安全从生产、节约到储备和赈济都采取了种种措施,但食品安全系统还是险象频出,其原因主要是人口增长、灾荒多发以及对食品占有的不平等。当前,中国的食品安全形势依然严峻,因此,控制人口增长、保护生态环境等国策必须毫不动摇地继续贯彻执行。

关 键 词:中国古代  食品安全  措施
文章编号:1002-3240(2007)04-0017-06
修稿时间:2007年6月10日

On Historical Records about Chinese Foodstuff Security
ZHOU Quan-xia.On Historical Records about Chinese Foodstuff Security[J].Social Scientist,2007(4):17-22.
Authors:ZHOU Quan-xia
Abstract:
Keywords:
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