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| 技工学校餐饮服务专业饮食营养学教学浅论 | |
| 作者单位： | 浙江省温岭市技工学校 |
| 摘 要： | 饮食营养学知识是餐饮服务专业的一项重要基础知识。在人们生活水平不断提高,不再满足于吃饱层次,更多地要求怎样吃好的大环境下,饮食营养学就更具有十分重要的意义。目前的餐饮服务专业教学中,一般将饮食营养与卫生学知识的教学合并为一门课程,一共安排80个课时左右,具体分到饮食营养教学上就不到40课时,同时,目前技 |
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