蜜糖工匠

张超是上海西郊宾馆的糖艺师。从上海市旅游服务职业技术学校毕业后，他被分配在厨房制作冷莱，后自学考试获得了上海旅游高等专科学校餐饮管理的大专文凭。2002年一个偶然的机会，令他和糖艺结缘。