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| 关于职业学校烹饪专业实现跨越式发展的思考 | |
| 作者姓名： | 余德平 |
| 作者单位： | 重庆市旅游学校 |
| 摘 要： | 在城乡统筹的大环境下,城乡职业教育为构建和谐教育,必须实现跨越式发展.烹饪专业教育更应该实现跨越式发展,以满足市场需要.跨越式发展的特定涵义决定了烹饪专业必须以质量为根本,走内涵发展的道路,并从各方面挖掘潜能、形成办学育人的合力、积极探索集团化办学.深化改革、坚定不移的走精品化道路、各学校联合搭建各种平台,加强对外交流与合作,实现职业教育国际化等方面强力发展. |
| 关 键 词： | 职业教育 烹饪专业 跨越式 发展 |
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