益寿延年话苦荞

苦荞,又称乌麦,属蓼科双子叶一年生草本植物。苦荞发源于中国并为中国独有,因其喜凉爽、耐瘠薄,故多生长在高寒山区,目前在我国西南和华北等地都有种植。苦荞的营养价值极高,可药食两用,并有“禾谷之王”的美称,在世界十大健康食品中名列第五。而苦荞茶,并非传统意义上的绿茶、红茶、花茶、白茶等,严格来说是一种炒米茶。它是将苦养的种子苦荞米经过筛选、熟化、脱壳后再经烘炒加工的一种冲饮品。苦养茶是一种无糖食品,口感清香醇厚不带苦味,长期饮用有益身体健康,是中老年人理想的保健食品。