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食物中的“脑白金”
引用本文:蒋一凡.食物中的“脑白金”[J].老年世界,2008(6):35-35.
作者姓名:蒋一凡
摘    要:核桃:核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收。因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。

关 键 词:食物  动脉硬化  微量元素  营养补充  胆固醇  核桃  高血压
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