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| 正确泡发香菇 | |
| 引用本文： | 向华.正确泡发香菇[J].小康生活,2006(6). |
| 作者姓名： | 向华 |
| 摘 要： | 香菇又名香蕈,是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和矿物质的保健食品。香菇含有人体必需的8种氨基酸,而且全是具有生理活性、易于被人体吸收利用的L型氨基酸。香菇所含的脂肪酸中,不饱和脂肪酸的比例很高,所含的大量麦角甾醇在紫外线照射下可转变为维生素D。加之香菇含 |
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