|
|||||
|
|
| 醋知道奶茶含不含奶? | |
| 引用本文： | 仝其根.醋知道奶茶含不含奶?[J].婚姻与家庭(性情读本),2014(3). |
| 作者姓名： | 仝其根 |
| 作者单位： | 北京农学院食品科学与工程学院; |
| 摘 要： | 正很多人都喜欢喝奶茶。有人说,奶茶中含不含奶,滴几滴醋就知道,这种说法靠谱吗?有报道说,很多奶茶中根本没有牛奶。要想知道奶茶中含不含奶,有一种简单的方法:在奶茶中滴几滴醋,如果出现絮状物,证明有牛奶;如果没有,消费者就要小心了。 |
| 关 键 词： | 絮状物 中含 花生蛋白 大豆蛋白 等电点 植物蛋白 动物蛋白 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |