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| 姜里暗藏的玄机 | |
| 引用本文： | 陈培毅.姜里暗藏的玄机[J].婚姻与家庭(性情读本),2014(7). |
| 作者姓名： | 陈培毅 |
| 摘 要： | 正市面上有两种姜:一种是表皮发皱的干姜,另一种是表皮光滑的鲜姜。在北京新发地市场,鲜姜是7.5元一斤,干姜是7.8元一斤。商户说,之所以干姜比鲜姜还贵,因为它是经过晾干处理的,水分流失后,要找回差价。那么,这种皱巴巴的干姜,是不是就是烂姜呢?专家告诉我们,无论是干姜还是鲜姜,只要切开后颜色呈浅黄色,没有出现腐烂现象(如斑点),那么就是安全的。烂姜会产生一种有毒有害的物质—黄樟素,它对我 |
| 关 键 词： | 北京新发地 鲜姜 水分流失 种姜 黄樟素 姜才 致癌作用 调节体 热性 大家喜欢 |
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