基于世界技能大赛的高职前厅课程改革与实践

2019年,第45届世界技能大赛(简称世赛)新增酒店接待赛项,此赛项的竞赛理念、要求、内容、形式对高职酒店前厅课程改革具有显著的借鉴意义。在明确改革理念与思路的前提下,修订前厅课程标准,调整课程目标、课程内容、教学模式、教学方法、评价手段,将酒店管理人员引入课堂;鼓励项目组教师担任世赛各级选拔赛专家、教练,以提升业务水平;改造校内实训室,制作与世赛相关的教学资源,尝试前厅课程课赛的融通。