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| 十种名贵食用菌开发有市场 | |
| 作者姓名： | 胡文华 |
| 作者单位： | 湖北省宜昌市四○三食用菌研究所 邮编:443002 |
| 摘 要： | (1)鸡腿菇其形如鸡腿而得名,味道鲜美胜鸡丝,含有人体必需的8种氨基酸,有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。栽培无技术难度且产量高,市场售价比平菇高1—2倍。(2)大盖球菇肉质清香可口,维生素 B 和人体必需的矿物质、烟酸含量十分丰富,国内市场鲜品每公斤6—12元;国际市场鲜品每公斤5—7美元、干品每公斤40—60美元,是我国近年从欧美国家引进开发的国际菇类交易市场畅销的十大菌品 |
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