古而不老的中医平衡饮食

现代营养学认为,全面而合理的膳食营养(即平衡饮食),才能维持和促进人体的健康长寿。2400多年前问世的中医典籍《黄帝内经·素问》已有“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”及“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也”等记载。上述平衡饮食的内容,古而不老,大有科学道理。