冬贮蔬菜要防亚硝酸盐

冬天气温降低,蔬菜可以存放较长时间,不少人为了方便和省钱,一次买大量蔬菜长时间存放.但最新科学研究发现,冬贮蔬菜如果方法不当,不仅会造成营养成分大量损失,还会生成大量亚硝酸盐,给人体带来危害.