李庄白肉

一片肉，肥瘦兼半，长约20厘米，宽约10厘米，薄如蝉翼，用川南的话叫“透亮”，这就是“李庄白肉”。它产自中国“四大名镇”之一的李庄。李庄位于川南名城宜宾近郊，早在3000年前，这儿就是古焚人活动的地方，建制也有1000多年的历史。由于位于长江边上，自古李庄就是商贸码头，是进出四川各种货品的集散地。在明末清初多重文化的浸润下，李庄古镇的文化底蕴已非常深厚。