如何避免豆芽“缸头菜”的出现

缸头菜即是上中层豆芽出现硕大子叶和毛须侧根,它不仅影响豆芽的外观质量,而且也将降低芽菜的营养含量。出现缸头菜的主要原因是上中层豆芽受氧气侵袭过重,没有压力,松散性太强。采用下述办法可以有效地加以避免。