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| 不必谈“致癌物”而色变 | |
| 引用本文： | 吴志.不必谈“致癌物”而色变[J].人生与伴侣,2009(6):8-9. |
| 作者姓名： | 吴志 |
| 摘 要： | 嗜嚼槟榔可诱发口腔癌，薯条含有致癌物质丙烯酰胺，腌制与熏烤食物含致癌物，食物烧焦易生成致癌物质……不知从什么时候开始，人们开始重视饮食与癌症的关系，吃东西之前都要先考虑该食物会不会含有对健康不利的物质，以至于很多原本喜欢吃的食物也不敢吃了，有的人甚至认为， |
| 关 键 词： | 致癌物质 丙烯酰胺 食物 薯条 腌制 饮食 |
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