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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
食品产业发展的保证:关注食品生产环节安全
作者姓名:
卢晓黎
作者单位:
四川大学轻纺与食品学院
摘 要:
食源性疾病是当前食品安全问题带来的最直接的影响,改善这一局面的有效方法是:控制好食品生产环节中原料、添加剂、加工技术等三大过程。
关 键 词:
食品安全问题
生产环节
产业发展
食源性疾病
加工技术
添加剂
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