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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
教师·厨师——从烹饪角度谈课堂教学技艺
作者姓名:
霍晓军
作者单位:
山西省雁北煤炭工业学校图书馆 山西大同,037005
摘 要:
本文从烹饪的角度分析了课堂教学的“烹饪”技艺,以及课堂教学的“色香味形”,及其它相关问题。
关 键 词:
教师
厨师
技艺
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