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| 慎防染发皮炎 | |
| 作者姓名： | 冯德明 |
| 摘 要： | 烹调时可晚些放盐有些地域的人群历来有着口味较重的传统，如北方人；而上了年纪的人也因味蕾功能的退化对咸味感觉迟钝，做菜时往往会把菜做得咸味过重。长期的口味一下子改变会有难度，这时就可以考虑做菜时将放盐的时间推后，尽量在起锅前放，或者在起锅前放少量盐， |
| 关 键 词： | 烹调 盐 北方人 口味 |
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