水产品质量安全影响因素分析

水产品是人类食物构成中的主要蛋白质来源之一,在我国人民的食物结构中占有十分重要的位置。水产养殖业是优化农村经济结构、增加农民收入、国家出口创汇的重要产业。由于水域环境恶化等因素,当前我国水产品质量安全面临着越来越多的风险和挑战,因此深入研究影响我国水产品质量安全水平的因素,对症下药发展好水产养殖业具有重要意义。