|
|||||
|
|
| 生鱼片这样吃更安全 | |
| 作者姓名： | 张莉 |
| 摘 要： | 正生鱼片好吃,危险也重重,因食用不当导致感染寄生虫和食物中毒的新闻层出不穷。那么,怎样食用生鱼片或海鲜产品才是最健康的呢?蘸芥末吃芥末含有的杀菌成分,能够杀死大肠菌、金黄色葡萄球菌等细菌,并抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。另外,据日本食物营养研究所的数据显示,芥末还能抑制引发癌症的物质活动,以及抑制肝脏 |
| 关 键 词： | 杀菌成分 金黄色葡萄球菌 大肠菌 食物营养 数据显示 副溶血性弧菌 体吸收 醋浸 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |