食物也抗癌 |
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引用本文: | 刘邑.食物也抗癌[J].现代妇女,2000(5). |
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作者姓名: | 刘邑 |
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摘 要: | 大蒜:大蒜中含有一种蒜化合物,能够对癌细胞产生毒性效应,能有效地阻碍、抑制癌细胞的生长。 十字花科蔬菜:包括甘蓝、花椰菜、芥末菜和萝卜等,食用这类蔬菜最好是生食或半生熟食用。 西红柿:西红柿具有一种其它蔬菜所没有的“蕃茄红素”。它是一种使西红柿变红的天然色素,它可以消灭某些能够促使癌细胞生成的自由基。 大豆:研究表明,大豆中含有5种以上的抗癌物质,它们具有延缓和抑制癌细胞生长、扩散的作用。 柑橘类水果:柑橘类水果中含有非常丰富的胡萝卜素,以及黄烷素等多种天然的抗癌物质。 低脂牛奶:牛奶中所含有的钙、…
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