柚子——健脾生津之果

柚子,为热带和亚热带的芸香科乔木植物柚的成熟果实。在众多的水果中,柚子可算是个头大的了,一般都在一公斤以上,它在每年的农历八月十五左右成熟,皮厚耐藏,存放三个月而不失香味,故有天然水果罐头之际。它味道酸甜,略带苦味,是医学界公认的最具食疗功故的水果之一。柚子既是果品,同时也可以做很多名菜。