论青岛酒店业的市场竞争

一、酒店定位不要忘记收入快速增长的中、低收入的消费群体 据青岛市旅游局的统计资料,全市现有21家高星级酒店持续保持74%左右的客房出租率,且经营利润占全部星级饭店的80%.高星级酒店客户主要来自高收入和高水准的公务、商务的消费群体,客流量相对稳定.高星级酒店的客源竞争便是这为数不多高消费群体上.近年来,由于家庭私人消费比例继续攀升,节假日餐饮市场更趋红火,家庭宴、朋友宴、婚庆宴成为节假日期间居民个人餐饮消费的重要组成部分.居民收入的不断增加,消费观念也在不断更新.不仅表现在外出饮食越来越多,而且个人消费需求也越来越高.可以预见,未来酒店业消费的主力军之一就是低、中收入的消费群体.