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| 五香茶蛋的制作技术 | |
| 引用本文： | 林昌福.五香茶蛋的制作技术[J].小康生活,1994(3). |
| 作者姓名： | 林昌福 |
| 作者单位： | 湖南省会同县金子岩乡元贞学校 邮编:418315 |
| 摘 要： | 鸡蛋或鸭蛋1斤,洗净煮到8成熟,取出放在冷水中浸泡1—2分钟,然后把蛋壳轻轻敲碎,但不要剥皮,加酱油2两,红糖、茶叶各1勺,盐半勺,大蒜2—3瓣,再添少量水(到蛋刚好被淹没即可),放在水中煮开,再用小火煮 |
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