云南古代民族的饮食文化 |
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引用本文: | 龚友德.云南古代民族的饮食文化[J].云南社会科学,1989(2). |
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作者姓名: | 龚友德 |
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作者单位: | 云南省社科院哲学研究所 |
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摘 要: | 饮食是人类文化的重要表征,一个国家,一个民族的生产状况、文化教养、心理素质、创造才能,都会从他们的饮食中反映出来。我国素有“烹饪王国”的美称,饮食文化的历史十分悠久。云南古代民族的饮食文化,是中华民族古老饮食文化的一部分,整理和研究云南古代民族的饮食文化,对于丰富整个中华民族的饮食文化史有重要意义。
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