油炸花生米保脆妙法期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

油炸花生米保脆妙法

摘要：	油炸花生米很容易受潮而失去酥脆口感。为解决这个问题,可以把炸熟的花生米盛盘后。撒入半茶匙白酒,并将其搅拌均匀,待盘中花生米冷却后,放少许食盐。用这样的方法做出的花生米放置1～2天后,吃起来还是酥脆如初。(070449)
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