| 微型滴定分析法测定酱油中氨基氮的含量 |
| |
| 引用本文： | 钟惠萍,邓清莲. 微型滴定分析法测定酱油中氨基氮的含量[J]. 内蒙古民族大学学报, 2009, 15(4): 83-84 |
| |
| 作者姓名： | 钟惠萍 邓清莲 |
| |
| 作者单位： | 集美大学生物工程学院,福建厦门,361021 |
| |
| 摘 要： | 本文对采用微型滴定分析法测定了酱油中氨基氮的含量,与国家标准法相比,此法中甲醛的用量大大降低,从而减少了时检测人员和环境的毒害,同时节约了试剂,降低了实验成本.通过数据对比,说明微型滴定法测定结果与标准法结果基本相符,不存在显著性差异,结果可靠.
|
| 关 键 词： | 微型滴定 酱油 氨基氮 |
Determination of Amino Nitrogen in Soy Sauce by Microtitration |
| |
| ZHONG Hui-ping,DENG Qing-lian. Determination of Amino Nitrogen in Soy Sauce by Microtitration[J]. Journal of Inner Mongolia University for Nationalities, 2009, 15(4): 83-84 |
| |
| Authors: | ZHONG Hui-ping DENG Qing-lian |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
