港澳特供食品的安全监管

“去年底，内地供香港食品合格率为99．97％，澳门达到了100％。”“我们至今保持11年未发现瘦肉精的纪录。”珠海出入境检验检疫局（下称珠海检验检疫局）有官员曾表态称．这句硬气十足的话来自一套独善其身的食品安全监管体系。与国内食品安全由数个部门分段管理不同，它是相时独立由一个监管部门独力监督全食物链安全。不仅活猪，其它牲畜、禽类、蔬菜等食品，也保持着自建立至今无安全事故的完美纪录。