| 香港中文修辞与饮食文化 |
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| 引用本文： | 田小琳.香港中文修辞与饮食文化[J].浙江树人大学学报,2006,6(4):77-83. |
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| 作者姓名： | 田小琳 |
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| 作者单位： | 香港,岭南大学,香港,屯门,666666 |
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| 基金项目： | 岭南大学校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 中国的饮食文化源远流长,其内容积淀在各类典籍之中。各式菜谱纷呈,最能集中反映出不同地域的饮食文化特色。本文着重分析香港粤菜菜谱独树一帜的用语,体现出香港中文修辞的特点。
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| 关 键 词： | 香港 粤菜 菜谱 修辞 文化 |
| 文章编号： | 1671-2714（2006）04-0077-07 |
| 收稿时间： | 2006-05-25 |
| 修稿时间： | 2006年5月25日 |
Hong Kong Chinese Rhetoric and Cooking Culture |
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| TIAN Xiaolin.Hong Kong Chinese Rhetoric and Cooking Culture[J].Journal of Zhejiang Shuren University,2006,6(4):77-83. |
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| Authors: | TIAN Xiaolin |
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| Abstract: | Chinese cooking culture has run a long course from a remote source with its content accumulated in various ancient classics.Menus of all kinds that emerged in great quantity best represent the features of the cooking culture in various regions.The paper lays the stress on the analysis of the unique terms in the menus of Guangdong dishes that embody the characteristics of Hong Kong Chinese rhetoric. |
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| Keywords: | Hong Kong Guangdong dishes menu rhetoric culture |
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