节气、养生与药膳——立春与雨水篇（二月）

阳历二月四日前后。这是一年申第一个节气。立春是春天的开始。农谚说：“立春三日，百草发芽”。这时，我国黄河中下游地区土壤逐渐解冻，气温缓慢上升，万物开始生长。