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| 味在酸咸之外——台湾饮食文化鸟瞰 | |
| 引用本文： | 林明德.味在酸咸之外——台湾饮食文化鸟瞰[J].广西民族大学学报(哲学社会科学版),2002,24(4):87-91. |
| 作者姓名： | 林明德 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 台湾饮食文化与大陆饮食文化倚伏互动,关系甚为密切.特别是1949年后,大陆各大菜系纷纷登上台湾饮食界,加上台湾原有的各地乡土小吃,造成台湾饮食文化的新景观.也再现了中国饮食地图. |
| 关 键 词： | 台湾饮食文化 八大菜系 民俗小吃 中国饮食地图 |
| 文章编号： | 1002-3887(2002)04-0087-05 |
| 修稿时间： | 2002年4月10日 |
Bird's Eye View of Taiwan Dietetic Culture |
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