| 近代企业集团标准化管理特征分析——以中国旅行社旅馆集团为例 |
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| 引用本文： | 龚敏,郑焱.近代企业集团标准化管理特征分析——以中国旅行社旅馆集团为例[J].重庆大学学报(社会科学版),2011,17(3):82-86. |
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| 作者姓名： | 龚敏 郑焱 |
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| 作者单位： | 1. 湖南师范大学,湖南长沙410006;长沙学院旅游管理系,湖南长沙410003
2. 湖南师范大学,湖南长沙,410006 |
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| 摘 要： | 民国时期是中国近代饭店业发展的一个重要时期。中国旅行社自1931年开始创办招待所以来,其采用自办、委办、合办等多种形式,形成了近代规模最大的饭店集团。作为现代饭店集团的特征之一,标准化管理在中国旅行社旅馆集团经营管理中早有体现。文章以上海档案馆资料为依据,通过分析中国旅行社旅馆集团标准化管理的主要内容,即采用了统一店名、店标、建立相应的规章制度、制定操作程序规范与硬件设施标准等形式,并总结其重视服务人员、强化监督控制、创新管理方式三大管理特征,最后指出其标准化对集团经营的影响。
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| 关 键 词： | 近代 旅馆集团 中国旅行社招待所 特征 标准化管理 |
An Analysis of the Enterprise Group Standardization Management Characteristic in Modern China: A Case of Chinese Travel Service Hostels Group |
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| GONG Min and ZHENG Yan.An Analysis of the Enterprise Group Standardization Management Characteristic in Modern China: A Case of Chinese Travel Service Hostels Group[J].Journal of Chongqing University(Social Sciences Edition),2011,17(3):82-86. |
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| Authors: | GONG Min and ZHENG Yan |
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| Institution: | GONG Min1,2,ZHENG Yan1 (1.Hunan Normal University,Changsha 410006,P.R.China,2.Department of Tourism Management,Changsha University,Changsha 410003,P.R.China) |
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| Abstract: | It is an important period of hotel's development in modern times.As the biggest travel group in modern times,Chinese travel service manages more than 100 hostels,using various forms of business such as own and manage,setup,jointly undertake since 1931.Standardization management is one of the characteristics of modern hotel group,which already reflects in the China travel service hotels group management.Based on Shanghai archives material,the author analyzes the main contents of its standardization managemen... |
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| Keywords: | modern time hotel group Chinese travel service hostels features standardization management |
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