构建食品质量安全保障体系的六项举措

食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件,近年来,政府机关、新闻媒体、普通百姓都对食品安全问题给予了相当的关注,并投入巨大的人力物力来应对食品质量安全越来越严峻的形势。如何构建食品安全保障体系,已成为抓好食品安全工作的关键一环。笔者认为以下几点应予以重视。一、健全完善食品法律体系食品安全工作是一项系统工程,需要强大的法律体系支撑,需要涵盖从原材料、生产加工、运输、储藏、销售的每一环节,形成统一、完整的法律体系。质量标准、技术规范和管理准则。笔者认为,可以建立一个关于食品添加剂的公开数据库,进行动态更新,既方便相关使用对象的查阅,又能使这方面的新产品、新技术更快地进入生产领域,促进食品行业的健