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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
从食品的可溯源性谈食品安全档案的建立
作者姓名:
朱静
刘丽佳
作者单位:
渤海大学综合档案室
基金项目:
辽宁省社科联2013年度辽宁经济社会发展立项课题(课题编号:2013lslktglx-20)
摘 要:
<正>近些年来,国内食品安全事件频发,苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、瘦肉精猪肉等问题食品层出不穷,严重危害了人民的身体健康,扰乱了市场经济秩序,引发了人们对食品安全问题空前的担扰和关注。食品安全是关系国计民生的重要问题,也是当前社会的热点问题,食品安全信用档案的建立则是保证食品安全的杀手锏,是维护消费者利益和市场经济稳定发展的重要工具。
关 键 词:
食品安全法
食品企业
安全档案
信用档案
溯源性
市场经济秩序
安全问题
溯源系统
安全信息
身体健康
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