“开瓶费”拉锯战带来的经营启示

温州市区23家酒店谢绝顾客自带酒水进店就餐的事件,在餐饮界闹得沸沸扬扬。为了追逐3O%～50%甚至更多的利润,众多商家坚持所谓"餐饮",本身就包括"餐"和"饮"的观点,关于自带酒水收开瓶费的争论逐步升级,渐渐演变成了一场扯不断、理还乱的拉锯战。在这场没有硝烟但长年无休的战争中,消费者往往处于劣势,任凭商家的摆弄。