洋县朱鹮酒店餐饮部人员管理现状分析 |
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引用本文: | 金瑶.洋县朱鹮酒店餐饮部人员管理现状分析[J].经营管理者,2015(2):207. |
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作者姓名: | 金瑶 |
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作者单位: | 延安大学西安创新学院 |
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摘 要: | 伴随着日趋激烈的酒店人才争夺战的白热化,酒店业用工难的问题以及人力资源频繁流动的问题日益凸显。不仅造成酒店的品牌信誉受损,而且直接威胁到酒店企业生存和发展。本文从洋县朱鹮酒店餐饮部的现状出发,通过实践调查发现洋县朱鹮酒店餐饮部人员管理存在的问题,并且从员工个人方面、酒店方面来分析导致员工最终大量流失、酒店利润下滑、酒店生存发生危机的原因,在此基础上将针对性地提出措施来强化餐饮部人员的管理。
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关 键 词: | 餐饮人员管理 人员流失 原因分析 |
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