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养生好食物:黄豆的10大营养功效
摘 要:
正黄豆享有"豆中之王"的美称,每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素,对健康的贡献更是"不可斗量"。这里,帮您总结黄豆的10种显著保健功效。1.提升免疫:大豆含植物性蛋白质,有"植物肉"的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。2.让头脑聪明:黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助于预防老年痴呆症。
关 键 词:
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植物性蛋白质
杯豆
植物肉
老年痴呆症
大豆异黄酮
大豆皂苷
抑制素
低血脂
冠状动脉硬化
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