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微量元素与人体健康
引用本文:
常桂平.微量元素与人体健康[J].社科信息文荟,1995(3).
作者姓名:
常桂平
摘 要:
早在18世纪,欧洲人发现,牲畜圈养在某些地方会生病,是因不同地区食物中所含的微量元素在起作用。科学家现已发现,食物中的很多微量元素也同样影响人类的健康。在人体中发现的大约20种该类物质虽然量很少,但对维持身体健康却至关重要。
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