食品安全的影响因素与保障措施探讨 |
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引用本文: | 边昊,朱海燕.食品安全的影响因素与保障措施探讨[J].经营管理者,2011(9):196. |
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作者姓名: | 边昊 朱海燕 |
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作者单位: | 安徽工商职业学院旅游管理系烹饪教研室;安徽工商职业学院 |
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摘 要: | 安全无小事,尤其是食品安全与我们的生命安危息息相关,其安全性不容忽视,然而多年来食品安全事故却屡见不鲜,食品安全问题也因此引起全社会的广泛关注,食品安全本该是概率极低的偶发事件,如今在国内却成了常态的群发事件。是制度缺失监管不力,本文就食品安全的影响因素进行深入的分析,并就如何保障食品安全提出相关措施。
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关 键 词: | 食品 安全 影响因素 保障措施 探讨 分析 |
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