线上线下混合式“金课”教学模式的探索与实践——以“酒吧服务与管理”课程为例

旅游管理专业课程与其他专业课程相比，具有实践性强、操作环节多等特点。“酒吧服务与管理”课程是旅游管理专业的专业选修课，采用线上线下混合式教学改革后，不仅解决了以往教师授课模式以理论教学为主、学生实践操作时间少、动手能力差的问题，还解决了单一的考核方式不能全面考查学生学习全过程的问题。以打造“两性一度”“金课”为目标，对教学内容与考核方式进行重构，将微课、情景教学、过程性评价等多种教学理念与教学模式结合，打造线上线下混合式“金课”教学模式，有利于提升本科教育教学质量。