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要做出一流的非遗版素食——访素菜烹制技艺传承人周军
引用本文:
潘雪江.要做出一流的非遗版素食——访素菜烹制技艺传承人周军[J].金陵瞭望,2009(20):52-53.
作者姓名:
潘雪江
摘 要:
“三天不吃青,两眼冒火星”“南京一大怪,不爱荤菜爱野菜”……在绿柳居的工厂基地,记者见到南京市非遗之——素菜烹制技艺的传承人周军,他介绍说南京人自古有爱吃蔬食野菜的饮食爱好。
关 键 词:
传承人
周军
技艺
素食
饮食爱好
南京市
南京人
野菜
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