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| 用好药膳 益智健脑 | |
| 引用本文： | 孟仲法.用好药膳 益智健脑[J].家庭科技,2014(4):34-34. |
| 作者姓名： | 孟仲法 |
| 摘 要： | 人的大脑发育与营养关系甚密。脑细胞的组成中60％为不饱和脂肪酸，其中尤以长链聚不饱和脂肪酸最为重要：30％为蛋白质；碳水化合物约为10％。脑的脂质中10％为22碳6烯酸（DHA）， |
| 关 键 词： | 健脑 不饱和脂肪酸 药膳 益智 碳水化合物 营养关系 大脑发育 脑细胞 |
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