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| 无核糖枣加工方法 | |
| 引用本文： | 潘跃华.无核糖枣加工方法[J].家庭科技,2009(6):45-45. |
| 作者姓名： | 潘跃华 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 1.选料 选择充分成熟,个头均匀,色泽鲜红,肉质肥厚和含糖量高的红枣.剔除霉变、斑枣. 2.去核 用去核机把核捅掉,出核口直径不要大于0.7厘米,捅孔上下端正,无破头.取出的枣核因带枣肉可用来加工食醋. |
| 关 键 词： | 无核糖枣 加工方法 含糖量 选料 色泽 |
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