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| 不可加工和购买人造蛋 | |
| 引用本文： | 罗振斌.不可加工和购买人造蛋[J].小康生活,1998(2). |
| 作者姓名： | 罗振斌 |
| 摘 要： | 近来,传授加工人造蛋技术的广告声称“人间奇事,致富捷径”。然而,人造蛋虽有蛋的形状,却没有蛋的营养。在真蛋中,含有丰富的营养物质。尤其是含有较多的蛋白质、维生素、矿物质和卵磷脂等。而人造蛋,用食品添加剂和辅料制成,主要原料为海藻酸钠、食用明胶、苯甲酸钠、食用羧甲基纤维素、氯化钙、白矾和食用色素等。这些 |
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