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药膳常用烹调方法
摘    要:将经过初加工的食物,先按一定的方法与药物相结合后,再放入卤汁中用中火逐步加热烹制,使其渗透卤汁,直到熟透。

关 键 词:烹调方法  药膳  食物  饮食习惯  操作技巧
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