| 新型PET瓶盖杀菌系统的研究与开发 |
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| 引用本文： | 刘凤臣,叶 鹏,尤 晨,陈红生. 新型PET瓶盖杀菌系统的研究与开发[J]. 华南农业大学学报(社会科学版), 2011, 29(3) |
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| 作者姓名： | 刘凤臣 叶 鹏 尤 晨 陈红生 |
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| 作者单位： | 杭州娃哈哈集团有限公司 |
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| 摘 要： | PET瓶超净及无菌灌装技术已成为饮料行业的发展趋势。目前在PET生产线上对瓶盖的杀菌方式主要有紫外线杀菌、倒瓶热力杀菌、化学药剂杀菌等，都存在着杀菌不彻底或者收集处理困难以及成本高等问题。在研究各类杀菌方式、特点的基础上，文章提出了通过过氧化氢喷雾+无菌热空气激发+高强度紫外线结合杀菌的理论，开发一种杀菌彻底，残留少的新型PET瓶盖在线杀菌系统。
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| 关 键 词： | 饮料；瓶盖杀菌；过氧化氢；紫外线 |
Research and Development of New Sterilization System for PET Lids |
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| LIU Feng-chen,YE Peng,YOU Cheng,CHEN Hong-sheng. Research and Development of New Sterilization System for PET Lids[J]. Journal of South China Agricultural University:Social Science Edition, 2011, 29(3) |
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| Authors: | LIU Feng-chen YE Peng YOU Cheng CHEN Hong-sheng |
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| Affiliation: | Hangzhou Wahaha Group Co., Ltd. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | beverage lid sterilization hydrogen peroxide ultraviolet irradiation |
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