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| 利用EAN·UCC系统进行食品的跟踪与追溯 | |
| 引用本文： | 卢江海.利用EAN·UCC系统进行食品的跟踪与追溯[J].引进与咨询,2005(10). |
| 作者姓名： | 卢江海 |
| 作者单位： | 中国物品编码中心福建分中心 福建福州350013 |
| 摘 要： | 一、背景“民以食为天,食以安为先”,食品的卫生与安全问题是关系到人类生死存亡的大事。近年来,由于疯牛病、口蹄疫、禽流感、二恶英、苏丹红1号等重大食品安全事件的暴发,食品安全问题引起了全世界的广泛关注。欧盟管理法规No.178(2002)要求从2004年起,在欧盟范围内销售的所有食品都能够进行跟踪与追溯,否则就不允许上市销售,该法令实际上对食品制造业形成了新的技术壁垒。美国食品与药品管理局(FDA)要求在美国国内和外国从事生产、加工、包装或掌握人群或动物消费的食品部门,于2003年12月12日前,必须向FDA进行登记,以便进行食品安全跟… |
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